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饱和蒸气压是重要的化工基础数据.香料饱和蒸气压与挥发性、香气强度、留香时间、迁移率等特性相关联,更可作为香料质量判定的重要理化指标.本文首次将石油化工中使用的仪器,引入到香料的研究中,采用“活塞三次膨胀法”测试香料及其常用溶剂的饱和蒸气压,初步探讨了高效便捷的饱和蒸气压测试方法,为香料质量控制和香气共振理论研究,以及进行精准有效分类模型的推导研究和分析模型建立奠定一定的基础.