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羹，想来大家是极为熟悉的了，太湖银鱼羹、西湖牛肉羹、酒酿元宵羹，谁都可以说出好多来。在我们家乡，每逢除夕，家家户户都会做一道羹汤作为年夜饭的头菜，而这羹汤也有一种特殊的吸引力，它让我们这些在外的游子老是搁不下。家乡的年夜羹有两种做法，这里我来把它们分别介绍如下，希望大家在年夜饭时也能做来尝尝。
家乡的年夜羹
【摘 要】
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羹，想来大家是极为熟悉的了，太湖银鱼羹、西湖牛肉羹、酒酿元宵羹，谁都可以说出好多来。在我们家乡，每逢除夕，家家户户都会做一道羹汤作为年夜饭的头菜，而这羹汤也有一种特殊的吸引
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年2期
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