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水雉(Hydrophasianus chirurgus),因其有细长的脚爪,能轻步行走于睡莲、荷花、菱角、芡实等浮叶植物上,且体态优美,羽色艳丽,被美称为“凌波仙子”或“水凤凰”,为鸻形目(Charadriiformes)水雉科(Jacanidae)的鸟类[1]。水雉主要分布于我国云南、四川、广西、广东、福建、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、香港、台湾和海南岛等长江流域和东南沿海省区,主要栖息于富有挺水植物和漂浮植物的淡水湖泊、池塘和沼泽地带,以昆虫、虾、软体动物、甲壳类等小型无脊椎动物和水生植物为食[2]