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本文报告了胡颓子属的胡颓子、木半夏和牛奶子的果肉的主要营养成分，结果表明，胡颓子属的果实富含多种氨基酸，微量元素，多种维生素以及糖和有机酸等，且酸甜较可口，具有很高的营养和保健作用，开发前景广阔。
胡颓子属植物营养成分分析和开发利用研究Ⅰ.胡颓子属植物营养成分的测定和研究
【摘 要】
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本文报告了胡颓子属的胡颓子、木半夏和牛奶子的果肉的主要营养成分，结果表明，胡颓子属的果实富含多种氨基酸，微量元素，多种维生素以及糖和有机酸等，且酸甜较可口，具有很高的营养和
【机 构】
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江苏理工大学生物工程研究所,安徽农业大学
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1996年3期
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