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<正>甲壳素,又名几丁质(Chitin),是一种广泛存在于自然界中的天然高分子化合物,化学名称为N-乙酰氨基葡萄糖多聚物。经脱乙酰基后可衍生为氨基葡萄糖多聚物即壳聚糖或
甲壳素在绿色无公害果品蔬菜上的应用
【摘 要】
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<正>甲壳素,又名几丁质(Chitin),是一种广泛存在于自然界中的天然高分子化合物,化学名称为N-乙酰氨基葡萄糖多聚物。经脱乙酰基后可衍生为氨基葡萄糖多聚物即壳聚糖或
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2007年06期
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