宣威市不同烤烟品种感官质量差异及其影响因素分析

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以云南宣威地区6种不同烤烟品种为材料,对烤后中部烟叶样品常规化学成分和感官质量指标进行研究。结果表明:(1)中烟100和红花大金元评吸总分较高,且与云烟85、云烟87、云烟97、NClO2感官质量差别显著。(2)不同烤烟品种烟叶总糖、还原糖、总氮之间差异不太明显;而糖碱比、氮碱比、烟碱含量之间则差异明显:烟叶中钾含量表现为红花大金元、中烟100最高,云烟97含量最低;氯含量则表现为云烟87最高,NClO2、红花大金元、中烟100最低。研究认为,影响不同烤烟品种感官质量差异的主要因素是烟叶中总氮的含量,此外
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