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黑核桃亦称美国东部黑核桃,其学名Juglans nigra,原产北美洲,属核桃科核桃属黑核桃种,其中栽培的有东部黑核桃、魁核桃、小黑核桃、奇异核桃等树种,是一种珍贵的果材兼用、温带落叶树种,具有生长快、适应性强、抗旱、抗寒、抗病虫害等特点,坚果可食,适生范围广,已被广泛引入欧洲、澳大利亚及亚洲各国.