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白灵菇是阿魏侧耳（Pleurotus nebrodensis）的商品名,其肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”,颇受消费者的青睐。白灵菇其适应性广,木屑、玉米芯、棉子壳、玉米秸秆、豆秸等多种农作物的下脚料均可栽培。食用菌的仿生态栽培是在室内接种、养菌,仿生态条件下出菇的一种新型栽培模式。