以4、5、7年生分层纺锤形短枝"红富士"苹果树为试材,通过分析不同树龄树体结构、枝量、冠层结构、产量和品质,研究了苹果分层纺锤形幼龄期至盛果期树冠生长动态、产量及品质,以期为短枝苹果优质栽培提供依据。结果表明:随树龄增长,树高、冠高、冠径、树冠体积、干周、覆盖率、叶面积指数（LAI）值、平均叶倾角（MTA）值、总枝量指标均表现为增加的趋势,其中7年生树高、冠高、冠径、树冠体积、干周、覆盖率均显著高于4年生和5年生。不同树龄间的枝量成倍增加,4年生总枝量116 325条·hm^-2,5年生总枝量264 000条·hm^-2,7年生总枝量达到735 900条·hm^-2。但枝类比变化不大,短枝占比高,稳定在70%以上,是早果和丰产的关键。短枝"红富士"分层纺锤形同树龄不同冠层间果实品质差异不明显,而不同树龄间果实品质差异显著,表现为随树龄增长,产量和品质也不断提高。