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磺胺类药物是一类传统的人工合成抗菌药物，具有对氨基苯磺酰胺结构，与对氨基苯甲酸（PABA）相似。二者竞争二氢叶酸合成酶，抑制细菌二氢叶酸的合成。影响细菌核酸生成。进而阻止了细菌的生长繁殖。磺胺类药物抗菌谱广，价格低廉，主要与二氨基嘧啶类抗菌增效剂合用，也可单独使用。在畜牧业和兽医临床被广泛用于预防和治疗食源性动物疾病。然而，过量使用这些抗菌药物会导致在食用动物产品中残留。给人类健康带来潜在威胁。