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本文对不同浓度的大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性的抑制率进行了研究.结果表明,大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性有比较强的抑制作用,并且随着大豆异黄酮提取物浓度的提高,其对酪氨酸酶活性的抑制率也提高.提示大豆异黄酮可通过抑制酪氨酸酶活性减少色斑产生延缓皮肤衰老.
大豆异黄酮对酪氨酸酶抑制作用的研究
【摘 要】
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本文对不同浓度的大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性的抑制率进行了研究.结果表明,大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性有比较强的抑制作用,并且随着大豆异黄酮提取物浓度的提高,其
【机 构】
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广东省农业科学院生物技术研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2004年3期
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