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冬瓜是原产于我国的常见蔬菜,品种繁多,种植面积广。该文概述了冬瓜的营养保健功效,以及我国冬瓜产业发展现状和存在问题,并提出冬瓜加工及综合利用的方法与技术措施。
冬瓜产业发展现状及加工与综合利用技术
【摘 要】
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冬瓜是原产于我国的常见蔬菜,品种繁多,种植面积广。该文概述了冬瓜的营养保健功效,以及我国冬瓜产业发展现状和存在问题,并提出冬瓜加工及综合利用的方法与技术措施。
【机 构】
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安徽省农科院农产品加工研究所
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2013年13期
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