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甜品似乎成了爱情的代名词——无论是它精致华丽的外表，还是它甜腻可口的味道，还是柔美缱绻的口感，无一不散发着爱情带给我们的温馨和浪漫。那么情人节你是否已经为心爱的人准备好一份恰好能表达心情的甜品呢？今天记者为您介绍三款简单却不失别致的甜品，它们的味道不仅仅是甜蜜那么简单，相信它们所带来的惊喜也不仅仅是感动那么简单……
提拉米苏
——“带我走”
提拉米苏生来就是充满传说气息的甜品：相传，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全都做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人儿……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走不只是美味，还有爱情和幸福。在情人节这天为心爱的人精心的准备上一份香醇浓郁的提米拉苏恐怕是最合适不过了。
提拉米苏所需要的材料并不复杂：朗姆酒20毫升，糖粉100克，拇指饼干两包，可可粉少许，马斯卡彭芝士500克（如果没有可以用味道很淡的奶油芝士代替），浓咖啡一杯，4只鸡蛋，以及八英寸可脱卸式圆形蛋糕模子一只。一起准备就绪，就可以开始制作美味咯：首先把蛋黄、酒以及糖粉混合，之后用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅、成为淡奶白色，再倒入马斯卡彭芝士继续搅匀。然后，把蛋白隔50—60度的热水，用打蛋器打成硬泡，把蛋白硬泡与之前的蛋黄和芝士的混合物搅拌到一起做成芝士糊。接着我们来“处理”拇指饼干，把拇指饼干快速的蘸一下咖啡，把蘸好咖啡的拇指餅干铺满蛋糕模子的底部，然后在饼干的上面铺一半的芝士糊，铺好抹平后再铺一层蘸过咖啡的饼干，再铺另一半的芝士糊，放入冰箱冷藏3小时，拿出来之后撒上可可粉和糖粉做装饰，一份爱意浓情的提拉米苏就制成了。
这款交织着咖啡和酒味儿的蛋糕，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中富有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩。这正像爱情所带给我们的体验——它给你惊喜、赐你感动，让你置身幸福沉醉其中，却偶尔也会让你觉得苦涩不安。
摩卡乳酪杯
—— 换种方式说爱你
如果说提拉米苏所代表的爱情是大胆却又不失婉转的，那摩卡乳酪杯所代表的却不仅仅是含蓄矜持……有三个简单的字，在爱人面前却总是说不出来。在让热恋激情褪去的现实生活中，在世俗的琐碎和烦恼中，我们是否还记得上一次说我爱你是什么时候？其实每个人内心都期待着爱人那一句充满柔情的密语。也许我们不敢说，也许我们不知如何去说，也许我们根本不用说。就如那份摩卡乳酪杯，不需任何注释与旁白，吃过的人就会明白。
这款甜品的制作并不复杂，我们需要的材料有奶油芝士125克，淡奶油100毫升，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1勺，香草精半勺，黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克以及酒杯。先将蛋黄与15克砂糖混合，一边隔水加热一边用打蛋器搅拌，直到颜色发白体积变大制成蛋黄糊备用；然后将50毫升的淡奶油加入15克砂糖混合，打至湿性发泡制成淡奶油糊备用，这里需要注意的是千万不要打得太过，否则接下来的混合将会很难均匀；接着将奶油芝士隔水加热软化，加入朗姆酒、香草精，用打蛋器打至光滑制成奶油芝士糊备用；把蛋黄糊、淡奶油糊以及奶油芝士糊均匀混合备用。把速溶咖啡、50毫升淡奶油与20克黄油装入碗中，加热直至沸腾后，离火加入切碎的黑巧克力，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。拿出之前准备好的的酒杯，先在酒杯中倒入一部分芝士糊，抹平，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固。芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，抹平，放入冰箱冷冻至凝固。重复这个步骤——分别倒入两层芝士糊与两次巧克力糊。一份香滑可口的摩卡乳酪杯就做成了。
这款甜品拥有精致美妙的滋味：它由乳酪蛋糕与摩卡巧克力组合而成，带来富有层次的口感：乳酪部分仿造提拉米苏的制作过程，而摩卡巧克力的甜蜜与乳酪形成完美的搭配——甜蜜浓腻中透着醇香，充满着淡淡的快乐幸福滋味。甜言蜜语毕竟是虚无缥缈的，而咖啡、酒香、巧克力和芝士的完美结合，却只有实际品过的人才知道。
松露巧克力
—— 爱你无需言语
与摩卡乳酪杯的缱绻和精致相比，松露巧克力稍显平淡，但其中回味绝对无穷。《浓情巧克力》的女主角朱丽叶比诺什说：“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”。爱情与巧克力总是有着许许多多的相似性，比如浓得化不开的香甜，比如柔和纯美的质感，还有那若有似无值得回味的苦涩，让你的舌尖总是能够捕捉到意想不到的惊喜。而这款松露巧克力似乎也表达着一份与众不同的爱情——它平淡无奇的外表下却蕴含着非凡的美味。
需要的材料很简单：黑巧克力230克，动物性淡奶油45毫升，黄油12克，白兰地15毫升，可可粉50克。首先制作巧克力软心，把100克的黑巧克力以及45毫升淡奶油，放入碗中隔水加热并不断搅拌，搅拌到巧克力完全融化，然后把碗从水里拿出；在融化的巧克力里加入切碎的黄油，继续搅拌直到黄油完全融化并与巧克力混合均匀,再倒入15毫升的朗姆酒，搅拌均匀；将搅拌的巧克力酱放入冰箱冷藏，直到完全凝固；接下来把冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力弄成比较圆的巧克力软球，也不用太圆，不规则的形状就很好，弄好后在平盘里；重复这个动作，把所有的巧克力酱都弄成巧克力软球放在平盘里备用；取另外的120克黑巧克力，掰成小块隔水加热并不断搅拌，直到完全融化后从水里取出来，冷却到和手心差不多的温度；然后用小勺挖起一个备用的巧克力软球，放进刚刚融化的巧克力里滚一下，使其表面沾上一层融化的巧克力并迅速捞出来；再把捞出来的巧克力球放进可可粉里滚一圈，使其表面沾满可可粉，再捞出来放到平盘上；用这样的方法做好所有的巧克力球，放在平盘上直到巧克力球完全变硬，抖落多余的可可粉，松露巧克力就制成了。
松露巧克力是法国甜点，是一种模仿松露外表的手工巧克力。外表像松露其实并没有什么特色，顶多就说明它长的比较平凡甚至丑陋罢了，而真正值得人们动心的，却是它朴实无华的外表下让人惊奇的味道——牙齿触碰到松露巧克力的瞬间，你首先品尝到的只是纯可可粉的苦涩，接着微脆的巧克力硬壳被咬碎，混合了淡奶油以及淡淡酒香的巧克力软心弥散出与众不同的巧妙滋味，而此刻，除了闭上眼睛静静享受，其他任何的言语表达都是多余的。
爱情总是让人琢磨不定，然而美食是人生中最容易把握的幸福，用手边普通简单的材料，却可以为心爱的人制造一份甜蜜与舒适，更表达了一份深刻的情谊。试着制作这些甜品吧，虽然看上去可能会有点繁琐，也可能会把厨房弄的满是狼籍，但是它所能表达的，绝不仅仅只是放进口里品味的那短短几分钟……
提拉米苏
——“带我走”
提拉米苏生来就是充满传说气息的甜品：相传，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全都做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人儿……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走不只是美味，还有爱情和幸福。在情人节这天为心爱的人精心的准备上一份香醇浓郁的提米拉苏恐怕是最合适不过了。
提拉米苏所需要的材料并不复杂：朗姆酒20毫升，糖粉100克，拇指饼干两包，可可粉少许，马斯卡彭芝士500克（如果没有可以用味道很淡的奶油芝士代替），浓咖啡一杯，4只鸡蛋，以及八英寸可脱卸式圆形蛋糕模子一只。一起准备就绪，就可以开始制作美味咯：首先把蛋黄、酒以及糖粉混合，之后用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅、成为淡奶白色，再倒入马斯卡彭芝士继续搅匀。然后，把蛋白隔50—60度的热水，用打蛋器打成硬泡，把蛋白硬泡与之前的蛋黄和芝士的混合物搅拌到一起做成芝士糊。接着我们来“处理”拇指饼干，把拇指饼干快速的蘸一下咖啡，把蘸好咖啡的拇指餅干铺满蛋糕模子的底部，然后在饼干的上面铺一半的芝士糊，铺好抹平后再铺一层蘸过咖啡的饼干，再铺另一半的芝士糊，放入冰箱冷藏3小时，拿出来之后撒上可可粉和糖粉做装饰，一份爱意浓情的提拉米苏就制成了。
这款交织着咖啡和酒味儿的蛋糕，吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中富有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩。这正像爱情所带给我们的体验——它给你惊喜、赐你感动，让你置身幸福沉醉其中，却偶尔也会让你觉得苦涩不安。
摩卡乳酪杯
—— 换种方式说爱你
如果说提拉米苏所代表的爱情是大胆却又不失婉转的，那摩卡乳酪杯所代表的却不仅仅是含蓄矜持……有三个简单的字，在爱人面前却总是说不出来。在让热恋激情褪去的现实生活中，在世俗的琐碎和烦恼中，我们是否还记得上一次说我爱你是什么时候？其实每个人内心都期待着爱人那一句充满柔情的密语。也许我们不敢说，也许我们不知如何去说，也许我们根本不用说。就如那份摩卡乳酪杯，不需任何注释与旁白，吃过的人就会明白。
这款甜品的制作并不复杂，我们需要的材料有奶油芝士125克，淡奶油100毫升，糖30克，蛋黄1个，朗姆酒1勺，香草精半勺，黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黄油20克以及酒杯。先将蛋黄与15克砂糖混合，一边隔水加热一边用打蛋器搅拌，直到颜色发白体积变大制成蛋黄糊备用；然后将50毫升的淡奶油加入15克砂糖混合，打至湿性发泡制成淡奶油糊备用，这里需要注意的是千万不要打得太过，否则接下来的混合将会很难均匀；接着将奶油芝士隔水加热软化，加入朗姆酒、香草精，用打蛋器打至光滑制成奶油芝士糊备用；把蛋黄糊、淡奶油糊以及奶油芝士糊均匀混合备用。把速溶咖啡、50毫升淡奶油与20克黄油装入碗中，加热直至沸腾后，离火加入切碎的黑巧克力，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。拿出之前准备好的的酒杯，先在酒杯中倒入一部分芝士糊，抹平，立即放入冰箱冷冻室，几分钟后即可凝固。芝士糊凝固后，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，抹平，放入冰箱冷冻至凝固。重复这个步骤——分别倒入两层芝士糊与两次巧克力糊。一份香滑可口的摩卡乳酪杯就做成了。
这款甜品拥有精致美妙的滋味：它由乳酪蛋糕与摩卡巧克力组合而成，带来富有层次的口感：乳酪部分仿造提拉米苏的制作过程，而摩卡巧克力的甜蜜与乳酪形成完美的搭配——甜蜜浓腻中透着醇香，充满着淡淡的快乐幸福滋味。甜言蜜语毕竟是虚无缥缈的，而咖啡、酒香、巧克力和芝士的完美结合，却只有实际品过的人才知道。
松露巧克力
—— 爱你无需言语
与摩卡乳酪杯的缱绻和精致相比，松露巧克力稍显平淡，但其中回味绝对无穷。《浓情巧克力》的女主角朱丽叶比诺什说：“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”。爱情与巧克力总是有着许许多多的相似性，比如浓得化不开的香甜，比如柔和纯美的质感，还有那若有似无值得回味的苦涩，让你的舌尖总是能够捕捉到意想不到的惊喜。而这款松露巧克力似乎也表达着一份与众不同的爱情——它平淡无奇的外表下却蕴含着非凡的美味。
需要的材料很简单：黑巧克力230克，动物性淡奶油45毫升，黄油12克，白兰地15毫升，可可粉50克。首先制作巧克力软心，把100克的黑巧克力以及45毫升淡奶油，放入碗中隔水加热并不断搅拌，搅拌到巧克力完全融化，然后把碗从水里拿出；在融化的巧克力里加入切碎的黄油，继续搅拌直到黄油完全融化并与巧克力混合均匀,再倒入15毫升的朗姆酒，搅拌均匀；将搅拌的巧克力酱放入冰箱冷藏，直到完全凝固；接下来把冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力弄成比较圆的巧克力软球，也不用太圆，不规则的形状就很好，弄好后在平盘里；重复这个动作，把所有的巧克力酱都弄成巧克力软球放在平盘里备用；取另外的120克黑巧克力，掰成小块隔水加热并不断搅拌，直到完全融化后从水里取出来，冷却到和手心差不多的温度；然后用小勺挖起一个备用的巧克力软球，放进刚刚融化的巧克力里滚一下，使其表面沾上一层融化的巧克力并迅速捞出来；再把捞出来的巧克力球放进可可粉里滚一圈，使其表面沾满可可粉，再捞出来放到平盘上；用这样的方法做好所有的巧克力球，放在平盘上直到巧克力球完全变硬，抖落多余的可可粉，松露巧克力就制成了。
松露巧克力是法国甜点，是一种模仿松露外表的手工巧克力。外表像松露其实并没有什么特色，顶多就说明它长的比较平凡甚至丑陋罢了，而真正值得人们动心的，却是它朴实无华的外表下让人惊奇的味道——牙齿触碰到松露巧克力的瞬间，你首先品尝到的只是纯可可粉的苦涩，接着微脆的巧克力硬壳被咬碎，混合了淡奶油以及淡淡酒香的巧克力软心弥散出与众不同的巧妙滋味，而此刻，除了闭上眼睛静静享受，其他任何的言语表达都是多余的。
爱情总是让人琢磨不定，然而美食是人生中最容易把握的幸福，用手边普通简单的材料，却可以为心爱的人制造一份甜蜜与舒适，更表达了一份深刻的情谊。试着制作这些甜品吧，虽然看上去可能会有点繁琐，也可能会把厨房弄的满是狼籍，但是它所能表达的，绝不仅仅只是放进口里品味的那短短几分钟……