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欧盟是世界第二大猪肉生产和消费地区,其屠宰检验检疫体系较为健全。本文以我国和欧盟生猪屠宰检验检疫体系为研究对象,从法律法规体系、官方监管职责、检验检疫人员从业资质及数量要求、收费体系、检验检疫范围和内容等角度进行对比分析,并针对我国国情,从四方面提出完善我国生猪屠宰检验检疫体系的具体建议。
中欧生猪屠宰检验检疫体系对比研究及对我国的启示
【摘 要】
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欧盟是世界第二大猪肉生产和消费地区,其屠宰检验检疫体系较为健全。本文以我国和欧盟生猪屠宰检验检疫体系为研究对象,从法律法规体系、官方监管职责、检验检疫人员从业资质
【机 构】
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中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院; 中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心; 中国人民大学农业与农村发展学院;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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中国工程院重大咨询研究项目(2017-ZD-05)
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