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湿米粉由于制作容易、烹制方便、味道可口已越来越得到消费者的青睐。但是湿米粉品质如何,经常食用对身体是否有影响,这也是影响湿米粉生产扩大的主要问题。为全面掌握湿米粉质量状况,从生产厂家抽取鲜湿米粉进行质量检测,阐述影响湿米粉品质的因素,提出提高湿米粉质量的相应建议。
上饶市湿米粉质量状况分析
【摘 要】
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湿米粉由于制作容易、烹制方便、味道可口已越来越得到消费者的青睐。但是湿米粉品质如何,经常食用对身体是否有影响,这也是影响湿米粉生产扩大的主要问题。为全面掌握湿米粉
【机 构】
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上饶市农产品质量安全检测中心,上饶市产品质量监督检验所
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2018年9期
【基金项目】
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上饶市2017年度科技支撑计划项目“湿米粉产品中化学危害因子测评及质量安全标准研究”（20171CZD10）
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