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对烟叶发酵机理、发酵过程中化学成分变化规律、基于烟叶发酵机理基础上的发酵技术进行了综述．认为今后发展的重点应加强烟叶发酵机理的研究，以便研究出适合卷烟工业化生产的发酵技术。
烟叶发酵研究进展
【摘 要】
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对烟叶发酵机理、发酵过程中化学成分变化规律、基于烟叶发酵机理基础上的发酵技术进行了综述．认为今后发展的重点应加强烟叶发酵机理的研究，以便研究出适合卷烟工业化生产的发
【机 构】
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河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地
【出 处】
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河南农业大学学报
【发表日期】
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2006年1期
【基金项目】
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国家烟草专卖局资助项目(110200101003B)
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