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随着农业与农村经济的发展和社会主义市场经济体制的确立,山东省农产品市场发展迅猛。农产品市场体系得以逐步发育与完善。以1984年全国第一家蔬菜批发市场——寿光蔬菜批发市场诞生为起点,经过近20年的建设与发展.山东省已经形成了以农产品批发市场为骨干,城乡集贸市场为辅助,遍布全省、辐射全国的农产品市场体系。