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1973年4月的一天，刚刚离开食品与药物管理局（下称FDA）的查尔斯·爱德华兹，邂逅了父母的一位老友。这位老人感慨地开玩笑：“我曾经很不喜欢你，因为你让我不敢吃金枪鱼罐头。但我要感谢你，或许正是因为你的工作，我才没有得癌症。”
查尔斯·爱德华兹是美国公共卫生领域的显赫人物，早在40多年前，他就意识到工业化发展对饮食与医疗安全造成的潜在影响。他一生致力于维护民众医疗、饮食安全与健康，惠及众人。
查尔斯·爱德华兹于1923年9月出生在内布拉斯加的奥佛顿。因为父亲是一位医生，他小时候常目睹患病者的苦痛，尤其是穷人和失业者。他曾问父亲，如何能将疾病灭绝。父亲告诉他，没人能消灭疾病，但如果能让患病者少一点痛苦，就算是大贡献。
受父亲影响，爱德华兹怀着强烈的使命感，选择了医学道路。他在1941年考入普林斯顿大学，后转学到科罗拉多大学，获文学和医学学士学位。之后赴明尼苏达大学攻读外科学硕士学位。1950年到1952年，朝鲜战争中断了他的学业，他前往朝鲜作为海军陆战队军医。从军的几年，让他锻炼出强硬的性格、耿直的品行与坚韧的意志，使他在以后的职业生涯中受益匪浅。
战争结束后，他从事过许多不同的工作，后来在美国医学会谋得一份经理的职位，还曾担任过美国公共卫生署顾问，提出许多真知灼见，并开始与华盛顿有所接触。1967年，爱德华兹受聘担任博思艾伦咨询公司副总裁，一直工作到1969年。这段经历让他深入接触管理工作，学会了如何在一团乱麻般的官僚机构中处理种种难题。
1969年12月，尼克松总统任命他执掌FDA。当时的FDA一片乱象，连续四年每年更换一位局长。上任之际，甚至有朋友告诫他，别着急布置办公室，省得让明年的继任者占了便宜。爱德华兹对此一笑置之。他最终坚持了下来。
此时，美国人对食品和药物安全问题极为关注，国会紧锣密鼓地推出一系列法律，规范饮食与医药行业。然而FDA的管理范围日益扩大，预算却在缩减。该机构在保护消费者健康与保护企业利益之间摇摆不定，落得里外不是人。
爱德华兹认为，FDA不能仅限于对药品的安全性进行检验，更要确定其临床疗效，因而必须引入一流的科学家和客观中立的评定委员会。为此，他开始对国会展开不厌其烦的游说，促使FDA的预算在1970年到1972年之间翻倍。他还破格提拔了一批才华横溢的管理者，又和产业界、消费者权益组织积极沟通。这些措施让FDA的处境大为改善。
他不是轻易妥协、放弃原则的人。那个年代，避孕药开始流行，围绕这种药物的争议也从未停止。爱德华兹认为，需要向使用者明示避孕药的潜在副作用，因此援引1966年的一部规定所有药物都作出明确说明的法律，要求生产商一律在避孕药盒中加入警示，告知使用者，该药物可能会造成痛经和乳腺癌。
这引起各方强烈反弹。但爱德华兹对反对意见毫不理睬，坚定执行法律，甚至一度勒令两个品牌的避孕药停售。
除了对药物的安全性和疗效进行监督外，爱德华兹领导FDA对食品安全也投入巨大精力。某公司生产的维希冷汤罐头家喻户晓。但FDA在该食品中发现肉毒杆菌，爱德华兹要求该食品从商店下架，其它罐头食品也受到了影响。
爱德华兹曾经感叹，自己的工作常常“大笔一挥，毁掉一个产业”。但他仍毫不手软，强硬地执行对食品安全的高标准，后来遭遇相同待遇的还有某品牌的金枪鱼罐头、可能致癌的糖精等。他的理念很简单，如果一家食品生产商造出危害健康的食物，它就不配生存下去。
爱德华兹主持FDA期间，这家机构从一个仅仅在药物上市前进行简单鉴定的机构，转变为民众日常饮食、医疗安全的坚定守护者。
因为政绩卓越，爱德华兹于1973年被提拔为美国教育、卫生和福利部助理部长，负责掌管公共卫生署、军医处和国立卫生研究院、FDA等部门。他的强硬作风再次给所有人留下深刻印象，被称为医疗界“沙皇”。
愛德华兹坚定支持普及医疗保障，让更多人，尤其是穷人和失业者得到能负担得起的医疗服务。但接替尼克松担任总统的福特，其某些理念令爱德华兹难以接受。1975年，福特总统计划削减医疗预算，爱德华兹认为该政策会伤及对穷人和失业者的医疗保障，他再三争取，仍无力回天，最终毅然选择离开。
辞职后，他辗转前往圣地亚哥，成为斯克利普斯诊疗与研究基金会总裁兼首席执行官。凭借丰富的管理经验和对医学前沿研究的深刻洞见，他重构了这家机构。1993年他退休时，斯克利普斯已在全美医学研究机构中名列前茅，也成为加州最大的医疗服务提供商。
爱德华兹身后没有留下彪炳史册的政治遗产或传奇故事，他只是努力让普通人的饮食更安全，这是他对这个世界作出的一丁点改变，却是大功德。
作者为媒体从业者
查尔斯·爱德华兹是美国公共卫生领域的显赫人物，早在40多年前，他就意识到工业化发展对饮食与医疗安全造成的潜在影响。他一生致力于维护民众医疗、饮食安全与健康，惠及众人。
查尔斯·爱德华兹于1923年9月出生在内布拉斯加的奥佛顿。因为父亲是一位医生，他小时候常目睹患病者的苦痛，尤其是穷人和失业者。他曾问父亲，如何能将疾病灭绝。父亲告诉他，没人能消灭疾病，但如果能让患病者少一点痛苦，就算是大贡献。
受父亲影响，爱德华兹怀着强烈的使命感，选择了医学道路。他在1941年考入普林斯顿大学，后转学到科罗拉多大学，获文学和医学学士学位。之后赴明尼苏达大学攻读外科学硕士学位。1950年到1952年，朝鲜战争中断了他的学业，他前往朝鲜作为海军陆战队军医。从军的几年，让他锻炼出强硬的性格、耿直的品行与坚韧的意志，使他在以后的职业生涯中受益匪浅。
战争结束后，他从事过许多不同的工作，后来在美国医学会谋得一份经理的职位，还曾担任过美国公共卫生署顾问，提出许多真知灼见，并开始与华盛顿有所接触。1967年，爱德华兹受聘担任博思艾伦咨询公司副总裁，一直工作到1969年。这段经历让他深入接触管理工作，学会了如何在一团乱麻般的官僚机构中处理种种难题。
1969年12月，尼克松总统任命他执掌FDA。当时的FDA一片乱象，连续四年每年更换一位局长。上任之际，甚至有朋友告诫他，别着急布置办公室，省得让明年的继任者占了便宜。爱德华兹对此一笑置之。他最终坚持了下来。
此时，美国人对食品和药物安全问题极为关注，国会紧锣密鼓地推出一系列法律，规范饮食与医药行业。然而FDA的管理范围日益扩大，预算却在缩减。该机构在保护消费者健康与保护企业利益之间摇摆不定，落得里外不是人。
爱德华兹认为，FDA不能仅限于对药品的安全性进行检验，更要确定其临床疗效，因而必须引入一流的科学家和客观中立的评定委员会。为此，他开始对国会展开不厌其烦的游说，促使FDA的预算在1970年到1972年之间翻倍。他还破格提拔了一批才华横溢的管理者，又和产业界、消费者权益组织积极沟通。这些措施让FDA的处境大为改善。
他不是轻易妥协、放弃原则的人。那个年代，避孕药开始流行，围绕这种药物的争议也从未停止。爱德华兹认为，需要向使用者明示避孕药的潜在副作用，因此援引1966年的一部规定所有药物都作出明确说明的法律，要求生产商一律在避孕药盒中加入警示，告知使用者，该药物可能会造成痛经和乳腺癌。
这引起各方强烈反弹。但爱德华兹对反对意见毫不理睬，坚定执行法律，甚至一度勒令两个品牌的避孕药停售。
除了对药物的安全性和疗效进行监督外，爱德华兹领导FDA对食品安全也投入巨大精力。某公司生产的维希冷汤罐头家喻户晓。但FDA在该食品中发现肉毒杆菌，爱德华兹要求该食品从商店下架，其它罐头食品也受到了影响。
爱德华兹曾经感叹，自己的工作常常“大笔一挥，毁掉一个产业”。但他仍毫不手软，强硬地执行对食品安全的高标准，后来遭遇相同待遇的还有某品牌的金枪鱼罐头、可能致癌的糖精等。他的理念很简单，如果一家食品生产商造出危害健康的食物，它就不配生存下去。
爱德华兹主持FDA期间，这家机构从一个仅仅在药物上市前进行简单鉴定的机构，转变为民众日常饮食、医疗安全的坚定守护者。
因为政绩卓越，爱德华兹于1973年被提拔为美国教育、卫生和福利部助理部长，负责掌管公共卫生署、军医处和国立卫生研究院、FDA等部门。他的强硬作风再次给所有人留下深刻印象，被称为医疗界“沙皇”。
愛德华兹坚定支持普及医疗保障，让更多人，尤其是穷人和失业者得到能负担得起的医疗服务。但接替尼克松担任总统的福特，其某些理念令爱德华兹难以接受。1975年，福特总统计划削减医疗预算，爱德华兹认为该政策会伤及对穷人和失业者的医疗保障，他再三争取，仍无力回天，最终毅然选择离开。
辞职后，他辗转前往圣地亚哥，成为斯克利普斯诊疗与研究基金会总裁兼首席执行官。凭借丰富的管理经验和对医学前沿研究的深刻洞见，他重构了这家机构。1993年他退休时，斯克利普斯已在全美医学研究机构中名列前茅，也成为加州最大的医疗服务提供商。
爱德华兹身后没有留下彪炳史册的政治遗产或传奇故事，他只是努力让普通人的饮食更安全，这是他对这个世界作出的一丁点改变，却是大功德。
作者为媒体从业者