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大鼠喂以５％酪蛋白饲料造成蛋白质营养不良，与喂以２０％酪蛋白饲料大鼠比较，观察了血浆蛋白水平，外周血Ｔ淋巴细胞亚群及转化反应的动态变化。实验结果表明，血浆前白蛋白、Ｔ淋已细胞ＣＤ＿４亚群及Ｔ淋巴细胞转化反应对蛋白质营养不良较为敏感，５％蛋白水平饲料喂养三天后就显著下降，Ｔ淋巴细胞转化反应早期下降后尚有反弹现象；改喂２０％蛋白水平饲料一周后，血浆蛋白均恢复至正常水平，Ｔ淋巴细胞ＣＤ＿４亚群及转化反应恢复缓慢。