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1．原料处理。削去新鲜柚子皮的油胞层，把白皮层切成小粒，在温水中反复浸泡，进行脱苦处理，至不含苦味为度。
柚皮酱加工技术
【摘 要】
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1．原料处理。削去新鲜柚子皮的油胞层，把白皮层切成小粒，在温水中反复浸泡，进行脱苦处理，至不含苦味为度。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2016年9期
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