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应激是机体对各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。猪在受到环境因素刺激后会产生反应，但反应的形式有所不同，一般的刺激引起机体特异性反应，如冬天寒冷，猪就扎堆：夏天炎热，猪就疏散等现象。而有些刺激不仅使机体产生特异性反应，还会引起非特异性反应。其表现为：肾上腺皮质变粗。分泌活性提高；胸腺、脾脏和其他淋巴组织萎缩，血液嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少。嗜中性粒白细胞增多：胃和十二指肠溃疡、出血。