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异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖,具有一定的甜度,高保湿性、耐腐蚀性、良好稳定性、抗菌活性,能使双歧杆菌增殖,而双歧杆菌增殖具很好的保健作用。
双歧杆菌增殖因子——异麦芽低聚糖
【摘 要】
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异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖,具有一定的甜度,高保湿性、耐腐蚀性、良好稳定性、抗菌活性,能使双歧杆菌增殖,而双歧杆菌增殖具很好的保健作用。
【机 构】
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浙江省微生物研究所,杭州师范学院生物系杭州310012,杭州310012
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1996年04期
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