论文部分内容阅读
本刊:郑场长,您好!很高兴您能接受本刊的采访.玉山黑猪原种场如今已经取得了令人瞩目的成绩,业内关注度也很高,不禁想问您作为场长,您是如何与玉山黑猪结下不解之缘的呢?rn郑场长:玉山黑猪作为特供给中央领导食用的地方猪种,自有其许多独到之处,其肉质特征优良,玉山猪在体形外貌、繁殖性能、杂交性能等方面具备的优势同样不容小觑.玉山黑猪主产于江西省玉山县,属国家级畜禽遗传资源保护品种,被联合国粮农组织编入《世界家养动物多样性信息系统》.玉山黑猪历史悠久,早在2000余年前我国已有饲养,其素以皮薄、骨细、肉嫩、味美而著称.