【摘 要】
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崇明金瓜(Cucurbita pepo L.f.chonming)的瓜肉层能分离成丝状,每一瓜丝是由中央的维管束和周围3～5层薄壁细胞组成,瓜丝间有较窄小的细胞将其分隔。在蕾期已有瓜丝的雏形,开花
【机 构】
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上海农学院,崇明县农业技术推广中心
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崇明金瓜(Cucurbita pepo L.f.chonming)的瓜肉层能分离成丝状,每一瓜丝是由中央的维管束和周围3～5层薄壁细胞组成,瓜丝间有较窄小的细胞将其分隔。在蕾期已有瓜丝的雏形,开花受精后,薄壁细胞增大,瓜丝间的细胞积累有较多的淀粉粒,以后则逐渐减少并趋向衰老解体,而瓜丝薄壁细胞内,在结实初期淀粉粒增加,以后也逐渐减少。在失水的情况下,各瓜丝从衰老的细胞处裂开分离成丝状。本文同时对贮藏加工期间果实的变化作了初步观察。
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