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酒店业的竞争,就是成本的竞争,因此成本管控在酒店经营管理过程中起着举足轻重的作用,做好成本管控意义重大。本文对成本控制的内容、原则和意义,以及当前酒店成本管控现状及问题进行分析,提出完善酒店成本管控的具体措施。以期在当前的市场环境下尽可能降低酒店各项物资及非物资成本,提高酒店的利润空间,保证酒店在激烈的市场竞争下立于不败之地。