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西班牙展示3D打印肉 用类似肉纤维蛋白食材喷涂堆积而成

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：roger_wen

【摘 要】

：

<正>3月17日消息据中国之声《新闻纵横》报道,鸡肉、鸭肉、鱼肉都不稀罕,您吃过打印肉吗?近日,在西班牙塞维利亚举行的"奇点大学第三届欧洲峰会"上这"打印肉"可谓吸入眼球。

【出 处】

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食品与机械

【发表日期】

：

2015年02期

【关键词】

：

打印技术 纤维蛋白 塞维利亚 奇点大学 

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论文部分内容阅读

<正>3月17日消息据中国之声《新闻纵横》报道,鸡肉、鸭肉、鱼肉都不稀罕,您吃过打印肉吗?近日,在西班牙塞维利亚举行的"奇点大学第三届欧洲峰会"上这"打印肉"可谓吸入眼球。原来,这"打印肉"就是用类似肉纤维蛋白的食材,一点点喷涂堆积成肉形状的3D打印技术。目前是为了提高全球食品供应能力,节省资源消耗,就书不知道为了从打

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