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近年来，尽管心血管疾病（CVD）的死亡率有所下降，但心血管疾病仍然是世界上导致发病和死亡的最常见的原因。患心血管疾病的风险与血液胆固醇水平密切相关。大量研究表明，胆固醇水平与心血管疾病的患病率有直接关系。荟萃分析（Meta analyses）证明，胆固醇每降低1％，心血管疾病降低2％。在西方发达国家，高血清胆固醇是导致健康问题的一个重要因素。