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北京自古以来是各族人民杂居散居的地区,近千年来女真族、契丹族、蒙古族、满族又在这里相继建立地方政权和全国政权.因此京味文化和京味民俗与北京历史分不开、与当前居民的民族结构分不开,与国内外的文化交流分不开.本文从民俗角度阐述各族人民对北京发展的贡献,说明伟大的祖国是各族人民共同缔造的这一事实.