论文部分内容阅读
食品中的致癌物,有的来源于环境污染,如二噁英、多氯联苯和多环芳烃等;有的是天然存在的,如黄曲霉毒素等;也有的产生于烹调过程,如丙烯酰胺和杂环胺等。
食品中遗传毒性致癌物的危险性评价
【摘 要】
：
食品中的致癌物,有的来源于环境污染,如二噁英、多氯联苯和多环芳烃等;有的是天然存在的,如黄曲霉毒素等;也有的产生于烹调过程,如丙烯酰胺和杂环胺等。
【机 构】
：
100050,北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
：
中华预防医学杂志
【发表日期】
：
2006年40期
其他文献
在过去的两年,审计署刮起的“审计风暴”,让中国社会的各个阶层认识到了审计在社会政治经济中的作用和意义.但是,从历史史实来看,一国财政监督关键不在于查出和发现了什么问
本文通过对热喷铝的防腐蚀性能研究试验,并在船用柴油机排烟管上成功应用,得出了喷铝层可对在高温烟气和海水腐蚀环境中工作的柴油机排烟管进行有效的腐蚀保护的结论.
本文研究了喷Zn,喷Al,喷Zn-Al合金试样在长江水和自来水和雨水中的腐蚀行为,发现喷Al涂层除了在长江水和自来水中会发生孔蚀外,相对于Fe来讲,在上述环境中还不具牺徨阳极的保
主要介绍冶金连铸专用的结晶器铜板上各种镀层的特点;薄板坯结晶器铜板上镀层的设计依据;组箱式电镀工艺特点;Ni-Co合金镀层的特性及在钢厂的实际使用结果.
随着近年来会计舞弊案例不断发生,国内外监管机构相继出台了一系列监管措施,国资委也把内部控制和风险管理作为对中央企业监管的重点内容之一,并作为对中央企业总会计师职责
美国会计理论的研究成果在世界会计理论外占据着举足轻重的地位,其会计准则制定的逻辑起点,经历了由假设起点到目标起点的转变,这一转变对世界会计理论界产生着深远的影响,通
化工厂大型不锈钢波纹管换热器在运行中发生严重的腐蚀开裂,本文以其失效的原因进行了探讨,认为1Cr18Ni9Ti波纹管在加工制造中存在着应边,且工作环境中存在Cl、HS,引起了不锈