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<正>多数包装食品都标明保质期和保存期。保质期,指预示在任何标签上规定的条件下保持食品质量的期限,在此期限食品完全适用于销售。超过此期限,食品仍然可能是可以食用的。保存期,指预示在任何标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期。本文超期系指超保质期（简称超期）。超保质期罐头是否可以继续食用,应通过多方面鉴定。目前尚无鉴定标