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研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程，主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明，使用0．3g／100g饮料悬浮剂悬浮0．2g／100g明列子饮料，效果显著，工艺简单，成本较低；悬浮后经过调配加工，可制成具有较好瘦身保健作用和良好口感的明列子悬浮饮料。
明列子猕猴桃汁悬浮饮料的研制
【摘 要】
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研究了明列子悬浮饮料的配方和工艺流程，主要解决明列子饮料的悬浮问题。结果表明，使用0．3g／100g饮料悬浮剂悬浮0．2g／100g明列子饮料，效果显著，工艺简单，成本较低；悬浮后经过调配加工，可
【机 构】
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健力宝（漳州）饮料有限公司
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2009年2期
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