【摘 要】
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茶由野生发展到人工栽培，是在西汉时期。从晋代到南北朝，茶树的栽培沿江而下，到了唐代渐渐普及全国，形成天下尚茶的格局，著名的茶圣陆羽、学者卢仝都是唐代人。“茶兴于唐而盛于宋
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茶由野生发展到人工栽培，是在西汉时期。从晋代到南北朝，茶树的栽培沿江而下，到了唐代渐渐普及全国，形成天下尚茶的格局，著名的茶圣陆羽、学者卢仝都是唐代人。“茶兴于唐而盛于宋”，茶叶生产到了宋代得到空前发展，茶馆业也逐渐繁荣兴盛。“茶馆”一词的正式出现是在明末清初，明末张岱的《陶庵梦忆》中记载：“崇祯癸酉，有好事者开茶馆。”至此，中国的茶馆已经日趋成熟。
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