【摘 要】
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藜麦是原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区的藜科藜属植物。藜麦具有很高的营养价值,不仅含人体维持基本生命活动所需的矿物质、氨基酸、食物
【机 构】
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河北省农林科学院谷子研究所/河北省杂粮研究实验室/国家谷子改良中心,河北省农林科学院作物研究所,邯郸市邯山区农业农村局,国家半干旱农业工程技术研究中心
【基金项目】
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河北省农林科院科学院基本业务科研项目(No.2018030302),河北省农林科院科学院创新工程(No.F19R494004-01-5)。
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藜麦是原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区的藜科藜属植物。藜麦具有很高的营养价值,不仅含人体维持基本生命活动所需的矿物质、氨基酸、食物、膳食纤维等营养物质,且蛋白质含量非常高[1]。除此之外,藜麦低脂、低升糖,不含谷蛋白,是非常优质的营养来源及保健食品。据联合国粮农组织(FAO)研究,藜麦是目前世界上唯一一种能满足人类基本营养需求的粮食[2]。在中国,藜麦种植也已普及,2011年甘肃省农科院畜草与绿色农业研究所引进藜麦,并在甘肃省进行试验。在种植成功后,先后进行了品种选育、种植技
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