论文部分内容阅读
该文综述酰化、去酰胺、磷酸化、糖基化、共价交联等食品蛋白质五种化学改性技术及其它化学改性方法。
食品蛋白质化学改性研究进展
【摘 要】
：
该文综述酰化、去酰胺、磷酸化、糖基化、共价交联等食品蛋白质五种化学改性技术及其它化学改性方法。
【机 构】
：
广东化工制药职业技术学院,华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2006年07期
其他文献
<正>为了解台湾水利发展状况和政策措施,交流两岸在水利管理方面的做法经验,2013年6月,水利部发展研究中心组团赴台参加"水利管理与政策海峡两岸研讨会",并访问和参观了台湾
论唐代的土地价格诸问题赵云旗关于唐代土地价格的一些问题，史学界很少有人来论述，然而，它却是一个十分重要的研究课题。因为土地价格不仅决定着唐代土地交易的成功与失败，而且左
<正>在《辞源》中,偶像的意思就是"以土木或金石所制的人像",①由此可知传统意义上的偶像带有一定的虚幻性。传统的偶像一般来说可以大致分为以下两种,首先是作为"神"的偶像,
在语文教学中,教师要特别注意培养学生根据题目中的具体条件,自觉灵活地运用语文方法,通过变换角度思考问题。让我们给学生一片广阔的天地,给他们一个自由发挥的空间,让他们
辽以征战立国 ,其经济结构的多元化和发展的不平衡性产生了以外币为主 ,自币为辅 ,布、银、钱同时流通的特殊的货币制度。按其发展过程中所表现出的不同特点 ,又可分为三个阶
本文探讨了在硫酸化油生产过程中用中和盐洗法代替常规盐洗法的可行性,比较了这两种洗涤方法的洗涤效果和所形成的废水情况,考察了中和盐洗法对硫酸化油乳化性能的影响。
教师在组织学生进行语文知识学习的每一步中都应该采取各种方式,利用各种动机,去有意识地激发、培养良好的学习动机,对他们给予表扬鼓励,使学生在整个学习过程中充满兴趣,获
魏晋以降,历代王朝以行政手段将僧尼名籍纳于国家户籍管理的机制内,是中国古代户籍管理中的一个特殊内容。其目的是为了检括人口,防止伪滥,防止赋役流失。唐代地方编定的僧尼
<正>1辽宁省农村饮水安全工程现状辽宁省水资源匮乏,且分布极不平衡,资源性缺水问题严重,水质不达标、水量不足、取水方便程度和水源保证率不达标等问题困扰着农村居民生活、
<正>我今天的发言是想从传播思想史与传播学科建设的角度来讨论作为传播学研究母题的“传播技术发展与文明变迁”。主要想谈三个方面的内容:一是关于“传播技术发展与文明变