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本文根据蜂蜜新国家标准的规定，对蜂蜜的品质及容易出现的质量问题进行了概述。针对目前市场上出现蜂蜜的各种掺杂现象，总结出相应的、简单易行的鉴别方法。
蜂蜜品质检验及掺杂鉴别
【摘 要】
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本文根据蜂蜜新国家标准的规定，对蜂蜜的品质及容易出现的质量问题进行了概述。针对目前市场上出现蜂蜜的各种掺杂现象，总结出相应的、简单易行的鉴别方法。
【机 构】
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河南省产品质量监督检验院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2007年5期
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