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油桃因其外观艳丽，风味特佳，果皮光滑无毛，食用方便而深受消费者喜爱。美国为世界油桃生产大国，品种和产量均居世界首位。意大利、法国、日本、新西兰等也有大面积栽培。我国发展也较为迅速，特别是在我国北方，已积累了较为丰富的生产技术经验，并获得了较好的经济效益。近年来，南方油桃栽培也呈扩大之势，但因南方高温高湿的气候条件，常常出现营养生长过旺、花芽分化不良、病虫害易于发生、裂果甚至无果等现象。