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材料：主料：牛肉300克,番茄3个。辅料：蒜2瓣,姜3片,淀粉水（淀粉1汤匙＋清水30毫升）。香料：香叶2片,丁香2颗,八角1个,花椒3~4颗。调味：番茄酱2汤匙,番茄膏1汤匙,生抽2汤匙,红葡萄酒半杯,白砂糖1汤匙,盐少许。做法：1.牛肉洗净,切块。2.冷水入锅,水沸后加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。3．番茄洗净切块，加所有香料和调味料，放入高压锅内。4．放人焯水后的牛肉块，加水至儿乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟。