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白茶是我国六大茶类中加工技术最原始、最生态、最简单又难掌握的一类茶。加工工序只有萎凋、烘焙两道。决定白茶品质的，原料是根本，萎凋是关键。
白茶萎凋技术初探
【摘 要】
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白茶是我国六大茶类中加工技术最原始、最生态、最简单又难掌握的一类茶。加工工序只有萎凋、烘焙两道。决定白茶品质的，原料是根本，萎凋是关键。
【机 构】
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福鼎市茶叶协会会员
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2011年4期
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