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在中国林林总总的白酒品牌中,“白云边”是个特例。
湖北白云边股份有限公司的前身是成立于1956年的湖北省白云边酒厂。其主导产品白云边酒是全国浓酱兼香型白酒的典型代表,先后获得“国家银质奖”、“全国十大口感好酒”、“全国十大文化名酒”、“中国驰名白酒精品”等八十余项殊荣。不仅如此,当初中国轻工业联合会在制定浓酱兼香型白酒的行业标准时,所依据的蓝本就是白云边酒的企业标准。
是什么使得白云边既出名酒又出标准?答案之一就是“差异化战略”。
公元759年秋,唐朝大诗人李白携族弟李晔、友人贾至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口(今湖北松滋市境内,白云边公司所在地),揽八百里洞庭烟波浩淼之景,畅饮当地佳酿,即兴写下“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”这一脍炙人口的千古绝句。白云边酒由此而得名,可见酿酒人独具匠心。
然而,在历史悠久的中国白酒行业里,作为一个商业品牌,白云边却是一个后来者。中国白酒历来有三大香型__浓香、酱香、清香。茅台是浓香型的代表,五粮液是酱香型的代表,汾酒是清香型的代表。白云边如果沿着这三种香型的路走下去,肯定没有自己的竞争优势。怎么办?要想使自己的产品独具特色,就得采取差异化战略,自己走出一条与众不同的新路!于是,集浓、酱香型之长,创兼香型白酒的构想诞生了。
白云边公司总工程师熊小毛是中国食品工业协会白酒专家委员会二十位专家委员之一。在他的带领下,白云边吸收了酱香型白酒的工艺精华——高温曲、高温堆积,继承了“浓香型”白酒的工艺核心——续渣发酵,泥窖增香,最终形成了“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡长”的兼香型白酒风格。
白云边是高品质与深厚文化的结合。文化增加了白云边的产品附加值,也增加了消费者的消费附加收益。为了适应消费者的心理需求,白云边将产品营销定位于中高端市场。酒是陈年香。白云边在全国率先推出年份酒,创造性地强化并努力满足这一消费观念。白云边9年陈酿、15年陈酿一进入市场便供不应求。
白云边认为,现代的市场竞争已不是过去那种“你死我活”的血腥竞争,同行业的企业也不仅仅是竞争对手,还应是合作伙伴。白云边希望在市场竞争与合作中实现同行业的“共存共赢”。因此,白云边不跟同行抢吃同一块“蛋糕”,而是自己独辟蹊径去做另一块“蛋糕”。白云边陈酿大受市场欢迎,带来了可观的利润,但公司并不单纯追求量的扩张,而是采取了更加理性的措施。一方面,对9年陈酿、15年陈酿实行限量销售,控制自己不当的利润欲望;另一方面,稳步提高基酒生产能力,不断加强科研攻关和工艺改进,强化管理,确保白云边品质在巩固中提升。
白云边倡导和弘扬“敬业、协力、创新、进取”的企业精神,在管理上坚持制度化与人性化相结合,注重培养和发挥员工的潜能,让他们主动参与到白云边的建设中来,为白云边的发展承担更大责任。在经营上实践顾客至上的理念,给消费者提供高品位的产品与服务,增强企业对顾客的忠诚度,培育顾客对企业的满意度。在社会中坚持以诚立信,积极履行社会责任,加强环境保护,降低能源消耗,资助公益事业,促进地方经济和社会发展,努力实现企业经济效益、生态效益和社会效益的同步提高。
近三年来,公司产品销售收入和利税分别实现了年均50%、70%的增幅。“白云边”品牌的评估值已达1.6亿元。