【摘 要】
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微流控纸芯片是一种新兴的集成化、便携化、低成本化的检测技术.在设计过程中,可以与传统检测方法结合,实现更多应用场景下的检测,其中结合比色法的微流控纸芯片具有成本低、
【机 构】
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江南大学食品科学与技术学院, 无锡 214122无锡市食品安全检验检测中心, 无锡 214142;
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微流控纸芯片是一种新兴的集成化、便携化、低成本化的检测技术.在设计过程中,可以与传统检测方法结合,实现更多应用场景下的检测,其中结合比色法的微流控纸芯片具有成本低、检测快、易于携带、结果易于分辨等特点,可以满足大批量、短时间检测的需求,被广泛应用于环境检测、质量控制、临床诊断等领域.本文主要介绍了比色法微流控纸芯片的制作工艺、检测方法及其在食品检测领域的应用,包括食品成分分析、农药残留、致病菌、重金属及食品添加剂的检测等,同时对比色法微流控纸芯片的加工技术与应用前景进行了展望.
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