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人类为了维持生命与健康，保证生长发育和从事劳动（脑力劳动和体力劳动）每天必须摄入一定数量的食物，这些食物能提供人体所需要的一切营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物（称糖类）、维生素、无机盐和水，通过这些营养素保证机体的正常生理功能。
大学生营养与健康
【摘 要】
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人类为了维持生命与健康，保证生长发育和从事劳动（脑力劳动和体力劳动）每天必须摄入一定数量的食物，这些食物能提供人体所需要的一切营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物（称糖类）、维
【出 处】
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河北经贸大学学报
【发表日期】
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1992年2期
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