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在批式发酵优化条件基础上,通过对流加补料方式、补料速度等发酵过程的各种参数,包括产酸率、转化率、发酵周期等的影响进行了研究,确定了L-缬氨酸补料分批发酵的优化条件.在最优补料分批发酵条件下,L-缬氨酸产量达52.45 g/L,糖酸转化率达34.97%,结果明显优于分批培养.
L—缬氨酸补料分批发酵的研究
【摘 要】
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在批式发酵优化条件基础上,通过对流加补料方式、补料速度等发酵过程的各种参数,包括产酸率、转化率、发酵周期等的影响进行了研究,确定了L-缬氨酸补料分批发酵的优化条件.在
【机 构】
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天津科技大学食品与生物工程学院,南开大学生命科学学院
【出 处】
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南开大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2002年4期
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