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采用免疫亲和柱净化反相HPLC法，对加标的奶酪样品中的黄曲霉毒素B1、B2、G2、G1和M1进行了检测，并运用梯度洗脱技术优化了色谱条件。结果表明：G1、B1和M1的线性范围为2～20μg／L，而B2和G2线性范围为0．6～6．0μg／L。B1、B2、G1、G2和M1的检出限分别为0．2、0．3、0．06、0．1和0．4μg／L；各组分在3个不同加标水平上的平均回收率都大干76％；相对标准偏差在1．7％～4．5％。