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本文首先简要介绍了啤酒原料中的矿物质元素对啤酒酿造的影响,然后通过实验说明了采用原子发射光谱技术--等离子发射光谱仪(ICP-AES)测定麦芽中的多种矿物质元素是非常有效和准确的.
原子发射光谱法测定麦芽中的多种矿物元素
【摘 要】
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本文首先简要介绍了啤酒原料中的矿物质元素对啤酒酿造的影响,然后通过实验说明了采用原子发射光谱技术--等离子发射光谱仪(ICP-AES)测定麦芽中的多种矿物质元素是非常有效和
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年4期
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