【摘 要】
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以花生油为对象，研究4种碳基吸附剂对花生油中多环芳烃及营养物质的脱除效果，探究吸附剂性质与脱除效果的关系。本研究通过扫描电镜、透射电镜、X-射线衍射、傅里叶红外光谱分析以及氮气吸附-脱附实验，探究木质活性炭、煤基活性炭、椰壳活性炭以及多壁碳纳米管的表面性质及孔径分布，考察这4种碳基吸附剂性质对花生油中多环芳烃、VE和甾醇的吸附效果影响。结果表明：椰壳活性炭具有粗糙、多孔的表面结构，对多环芳烃、VE
【基金项目】
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国家“十四五”重点研发课题（2021YFD2100302）； 河南工业大学高层次人才科研启动基金项目（2021BS042）； 河南工业大学自创基金（2021ZKCJ02）；
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以花生油为对象，研究4种碳基吸附剂对花生油中多环芳烃及营养物质的脱除效果，探究吸附剂性质与脱除效果的关系。本研究通过扫描电镜、透射电镜、X-射线衍射、傅里叶红外光谱分析以及氮气吸附-脱附实验，探究木质活性炭、煤基活性炭、椰壳活性炭以及多壁碳纳米管的表面性质及孔径分布，考察这4种碳基吸附剂性质对花生油中多环芳烃、VE和甾醇的吸附效果影响。结果表明：椰壳活性炭具有粗糙、多孔的表面结构，对多环芳烃、VE和甾醇都具有较强的吸附效果，而木质活性炭和煤基活性炭具有相似的表面结构和孔隙结构，具有相似的吸附效果；与活性炭相比，多壁碳纳米管结构为管状结构，且具有较大的孔径和较小的比表面积，对多环芳烃、VE和甾醇的吸附效果要弱些。4种吸附剂的吸附效果与其表面粗糙程度、表面官能团多少、比表面积以及孔隙结构有关，为食用油中其他有害物质的脱除提供参考依据。
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