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采用乙醇的水溶液为溶剂，青稞粉为原料来浸提青稞类黄酮，研究了乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比对青稞类黄酮提取率的影响，得出最佳提取条件为：乙醇体积分数为75％，料液比为1：15，浸提温度为40℃，浸提时间1h。
不同因子对青稞类黄酮提取率的影响
【摘 要】
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采用乙醇的水溶液为溶剂，青稞粉为原料来浸提青稞类黄酮，研究了乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比对青稞类黄酮提取率的影响，得出最佳提取条件为：乙醇体积分数为75％，料液比
【机 构】
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青海大学生物科学系
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2011年2期
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