青稞相关论文
酵素是指以蔬菜、水果、中草药等为原料,以酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等有益微生物为发酵剂,利用微生物将大分子物质转化为小分子物质......
将从青稞中提取得到的膳食纤维作为辅料开发青稞膳食纤维面包。以青稞膳食纤维面包的感官评价得分作为标准,选择青稞膳食纤维用量......
以西藏地区30份青稞籽粒为试验材料，对其粗淀粉、粗蛋白、粗纤维、灰分、赖氨酸、β-葡聚糖、粗脂肪、直链淀粉、支链淀粉等9个品质......
为筛选适合拉萨河谷地区主栽青稞品种（藏青2000和5171-7）的栽培措施，采用裂区试验设计方法，主区设置B1（4月1日）、B2（4月15日）、B3（4月30日）3......
为提高黑青稞中β-葡聚糖的利用率，以6种菌种对带皮黑青稞进行单菌发酵及混菌复合发酵，筛选出最佳菌种及复配比例，并以β-葡聚糖得率......
为提高麦片营养成分,避免麸皮层中营养物质流失,满足消费者多样化的营养需求。试验以燕麦、青稞、荞麦为原料,以成品麦片感官特征......
为探明不同加工方式对青稞全谷物中酚类物质的影响，最大程度地保留抗氧化和降血糖活性物质。以海南昆仑17号青稞籽粒为实验材料，分别......
植物硝酸盐转运蛋白家族NPFs（Nitrate Transpoter1/Peptide Transporter Family）属于一类低亲和硝酸盐转运蛋白家族，在植物氮素吸收和......
青稞、枸杞为主要原材料,研制青稞枸杞酥性饼干。以感官评分为考察指标,根据单因素和正交实验优化青稞枸杞酥性饼干最佳工艺参数。......
为了评价来自不同地区青稞中氨基酸含量，建立青稞中氨基酸含量的高效液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）检测方法，该方法具有简单、准确、快捷......
研究背景与目的随着代谢性疾病的流行,非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的发病率持续上升。NAFLD的发病与生活习惯有密切关系,对其早发现,早......
抗性淀粉具有调节血糖水平和改善肠道环境作用。以青稞淀粉为原料，分别采用压热冷却循环法、酶解脱支法、压热冷却-多次湿热联合处......
为科学合理地评估西藏主要粮食作物种植的经济效益，该文选取西藏常见粮食作物青稞和小麦，按照高标准农田、河谷农区一般农田、高海拔......
为探究不同口腔加工方法对体外淀粉消化特性的影响，以青稞馒头和小麦馒头为实验材料，研究了5种模拟口腔加工方法（切块、切块加涡旋、......
为改进当前西藏青稞作物质量同时防除阔叶杂草和禾本科杂草，本试验以40%砜吡草唑悬浮剂与50%吡氟酰草胺可湿性粉剂作为试验药剂，与常......
为研究青稞种子活力与种子形态指标的关系，本研究测定了正常萌发条件下青稞种子各项发芽指标和各项种子形态指标（粒长，粒宽，长宽比，表面......
由于气候和地理环境的影响，西藏耕地面积有限，为保障藏区粮食安全，当地依靠农业科技和品种选育充分挖掘青稞的增产潜力，让青稞种植从传......
以青稞为芯材，海藻酸钠和乳清蛋白为壁材，利用反向法将青稞和益生菌包埋制备益生菌青稞晶球。以感官评价和包埋率为指标进行单因素试......
目的青稞Hordeum vulgare var. nudum可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber of Hordeum vulgare var. nudum,HVSDF）对姜黄素的增溶......
为明确干旱胁迫对青稞种子萌发期的影响，研究萌发期形态指标与抗旱性关系，构建抗旱性评价方法。选用70份青稞为材料，设置了干旱胁迫（19......
采用Sevage法联用蛋白酶法对青稞粉中的蛋白质进行脱去,与玉米淀粉、黄油、盐发面揉团后放入烤箱制作青稞高纤粗粮饼干。对影响脱......
近年来，青稞因其丰富的营养组成及独特的生物活性而受到广泛关注。本文从特色营养功能成分、生物活性、加工利用技术和高附加值产品......
【目的】研究干旱对青稞种子萌发和幼苗生长的影响，提高青稞幼苗在干旱环境中的成活率。【方法】以滇青1号和滇青2号为材料，设置不同......
从青稞的重要性、在脱贫攻坚中发挥的作用等方面阐述了青稞在确保粮食安全、农牧民增收、脱贫攻坚等方面的重要性，提出了青稞在乡村......
青稞是藏区最重要的粮食作物,是保证藏区粮食安全的重要支撑。因此,青稞育种工作在解放初期就已全面开展,近70年来,选育出了一百多......
长期以来,青稞产业在西藏农业经济中占据着主导地位,青稞产业的稳步发展是促进西藏农业转型升级、农户增产增收与农村社会稳定的关......
青稞β-葡聚糖作为青稞中重要的活性成分,具备很高的研究价值。青稞β-葡聚糖具有―清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力、抗......
植物代谢物对于人类的营养健康和植物自身抵抗外界生物及非生物胁迫都起着至关重要的作用。近年来,代谢组学的发展突飞猛进,然而,......
年老体弱多病者通常胃肠功能较弱,针对特殊人群开发营养价值高且具有特定功能成分的食物基料符合健康中国的国策。植物基除提供能......
近年来,我国经济发展迅速,人们的饮食结构和生活习惯逐渐改变,饮食的精细化和运动量减少已导致与慢性代谢相关的疾病,例如高脂血症......
干旱是影响青藏高原青稞生产的主要因素之一,鉴定青稞种质资源成株期抗旱性,筛选可靠的抗旱指标,可对抗旱青稞品种培育提供依据.本......
青稞作为藏族人的主食和青藏高原重要的牲畜饲料,有着极高的经济价值和营养价值。研究表明β-葡聚糖是青稞的主要生物活性成分,适......
为明确西藏冬青稞生长发育及产量对增温和CO2浓度升高的实际响应,以西藏冬青稞主栽品种‘冬青18’为试验材料,设置开放式气室（OTC）内......
试验研究减压内部沸腾法提取青稞中非淀粉多糖的最佳工艺,为青稞多糖产品的开发和利用提供参考.先用乙醇解吸物料,再用蒸馏水提取,......
青稞（Hordeum vulgare L.var.nudum Hook.f）是西藏、青海等高原地区的特色作物,种植面积广,产量高,是藏族人民赖以生存的主食。大量......
本文详细论述了在青稞种植的过程中化肥减施增效技术的使用情况,希望为西藏青稞实际生产应用提供理论基础,为响应国家政策落实、农......
为掌握商品有机肥的应用效果和施用技术,筛选出适宜山南市青稞种植的商品有机肥,为商品有机肥的全面推广和化肥零增长做好技术支撑......
【背景】由燕麦镰孢（Fusarium avenaceum）和麦根腐平脐蠕孢（Bipolaris sorokiniana）等病原真菌引起的青稞（Hordeum vulgare L.var.nudum......
青稞（Hordeum vulgare L.var.nudum Hook.f.）属于禾本科大麦属,因其成熟时籽粒与颖壳分离,又称裸大麦。青稞是藏族同胞的主粮,主要种......
淀粉颗粒结合蛋白（SGAPs）是结合于淀粉颗粒表面和内部的微量蛋白，大部分SGAPs与淀粉合成相关。本研究通过1D-SDS-PAGE电泳技术研究了3......
青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪和低糖的特点,满足现代人“三高两低”的饮食结构需求.该文从粮谷制品、发酵制品、功能......
