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为优化HDT烘丝工艺参数，文章考察了HDT不同烘丝温度下烟丝中多酚类香味成分变化情况，比较了湖南永州上中下3个部位烟叶在4个烘丝温度下烟丝中多酚类香味成分变化规律。结果表明，不同烘丝温度下，绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸和莨菪葶含量未发生明显变化，芸香苷含量有一定增加。
HDT烘丝温度对烟叶中多酚类化合物的影响
【摘 要】
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为优化HDT烘丝工艺参数，文章考察了HDT不同烘丝温度下烟丝中多酚类香味成分变化情况，比较了湖南永州上中下3个部位烟叶在4个烘丝温度下烟丝中多酚类香味成分变化规律。结果表明
【机 构】
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甘肃烟草工业有限责任公司
【出 处】
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中国高新技术企业
【发表日期】
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2013年17期
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