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以＂黄冠＂梨为试材,研究自发气调包装（MAP）结合1-MCP处理（MAP＋1-MCP）对＂黄冠＂梨在常温包装3 d后货架7 d时品质的影响。结果表明,MAP结合1-MCP处理较未包装（CK）和MAP处理可显著抑制＂黄冠＂梨果实乙烯释放与果心褐变,保持果实较好的硬度、色泽、可滴定酸及VC含量,但对可溶性固形物含量无显著影响。上述研究表明,MAP结合1-MCP处理能够延缓常温下＂黄冠＂梨果实的衰老,保持良好的果实品质。