90%高纯果糖对病人糖脂代谢的影响

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高纯果糖是一种低热值食品,是我国使用木薯淀粉通过酶技术使葡萄糖异构化的首创产品,纯度90%,与国外42~55%的果萄糖浆不同,比同等蔗糖甜1.5~2倍,Tabot等报道糖尿病人对果糖的耐受性比蔗糖或葡萄糖好。本文给57名健康成人及58名糖尿病人在正常饮食或原有治疗的前提下,分组服用90%高纯果糖,系统研究了他们的糖脂代谢变化,及对胰岛素分泌代谢的影响,连续观察1~3个月。结果:健康组每天食用含果糖食品75g1个月后,总糖高峰在餐后
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